Összefogással a jövőért: A2-es genetika és újrakezdett tejút Gyergyóremetén

Gyergyóremetén egy kerek, erős történetet mutattunk meg: amikor a gazdák nem külön-külön próbálnak boldogulni, hanem összefognak, és közösen építenek jövőt.
Itt nem csak arról van szó, hogy együtt értékesítik a tejet – hanem arról is, hogy a szaporításban is együtt gondolkodnak. Ennek a programnak ma lett meg a kézzelfogható eredménye: négy A2-es bika szaporítóanyagát vásárolták meg, amelynek felét pályázati úton a Hargita Megye Tanácsának Vidékfejlesztési Egyesülete biztosította. Ez nem látványos szalagátvágás, hanem szakmai munka – és mégis hosszú évekre meghatározza a gazdaságok versenyképességét.
A tenyésztési együttműködésnek van egy fogyasztói üzenete is: az A2-es genetika a tej fehérjeösszetételében jelent minőségi lépést, és sokan könnyebben emészthetőnek érzik az ilyen tejet. Fontos ugyanakkor kimondani: az A2 nem egyenlő a laktózmentessel, tehát aki igazoltan laktózérzékeny, annak továbbra is a laktózmentes megoldás a biztos.
Közben van ennek egy másik, emberi oldala is: öröm látni, hogy a valamikor magára hagyott, lezüllesztett tejgyár tejbegyűjtőit annak idején közösen sikerült megvásárolni, és ma már a gazdák teje a újraindult gyárba kerülhet értékesítésre. Ami egyszer szétesett, azt együtt újra lehet építeni.
Az élőben Lackó Albert Elemér polgármesterrel és Czirják Dezsővel, a gyergyóremetei állattartó egyesület vezetőjével beszélgettünk arról, mi kell ahhoz, hogy ez a jó példa ne kivétel legyen, hanem követhető minta.