A Gyimes völgyében a helyi munka valódi értéket teremt
Gyimesközéplokon a gazdák, családok és közösségek találkozása ismét megmutatta, hogy a helyi termék nem elvont fogalom, hanem mindennapi munka eredménye.
A Gyimes völgyében olyan esemény zajlott, amely megmutatta, mit jelent valóban értéket termelni és közösségben gondolkodni. Borboly Csaba Gyimesközéplokon vett részt a gyimesközéploki állatkiállításon, ahol a gazdák bemutatták állataikat, tapasztalatot és véleményt cseréltek, valamint lehetőség nyílt arra is, hogy az állatok gazdát cseréljenek.
A rendezvény egyszerre volt szakmai találkozó, közösségi esemény és figyelemfelhívás a helyi gazdák helyzetére. A Gyimes völgye, annak tájai, szénája és tiszta levegője olyan adottságot jelentenek, amely minőségi tejtermelés alapja lehet. Borboly Csaba hangsúlyozta: a tej egészséges táplálék, ha azt vegyszermentesen, gyógyszermentesen és egészséges takarmánnyal nevelt állat adja.
Az eseményen szó esett a tej felvásárlási áráról is. Borboly Csaba felidézte, hogy egy idős asszony szinte sírva mondta el: egy liter tej ára mindössze egy lej tíz bani. Mint mondta, erre a problémára is keresik a választ, ezért hamarosan közzéteszi azt a beszélgetést, amelyet Tánczos Barna megbízott mezőgazdasági miniszterrel készített. A miniszter szintén ellátogatott a gazdák közé, hiszen ezekről a kérdésekről ott kell beszélni, ahol a gazdák nap mint nap szembesülnek velük.
A rendezvény szervezője Tankó Péter alpolgármester volt, aki saját süldőt is felajánlott az esemény gasztronómiai részéhez. Az állatot egyik jó barátja nevelte fel, egy másik jó barátja pedig megsütötte. A nagyobb süldő sütésétől kezdve a lángoson át egészen a Presmer Fülöp által készített túrós puliszkáig mindenhol csapatok, családok, rokonok és barátok dolgoztak azért, hogy kiszolgálják a nagyszámú érdeklődőt.
Borboly Csaba köszönetet mondott Gergely Károly polgármesternek, akinek hivatala biztosította a szükséges szervezési hátteret, valamint külön köszönetét fejezte ki Sójom Gizella állattenyésztési szakembernek, aki nyugdíjas kora ellenére ma is rendszeres résztvevője az ilyen szakmai bemutatóknak.
A gyimesközéploki állatkiállítás ismét bizonyította, hogy a helyi termék és Hargita hangja nem elvont fogalmak, hanem valóság, amelyet emberek, családok és közösségek tartanak fenn nap mint nap.
Borboly Csaba jelezte: hamarosan közzéteszi a Tánczos Barnával készített videóbeszélgetést is, mert a tej kérdése nemcsak a gazdákat, hanem mindannyiunkat érinti.
