Sikeresen lezajlott a XX. Gyimesi Túróspuliszka Fesztivál
Hétvégén, Gyimesközéplokon, a Hidegségen újra összeértek a hagyományok és az ízek a XX. Gyimesi Túróspuliszka Fesztiválon. A résztvevők ismét megkóstolhatták a legfinomabb gyimesi túróspuliskát, amely idén is nagy sikert aratott.
Az esemény során élő beszélgetésre is sor került, ahol a Gyimesi és Szépvizi tejgyár képviselői, helyi vendéglátósok, valamint a Székely Konyha és Kert magazin képviseletében Orbán Ferenc mutatták be, miért fontos, hogy a puliszka újra ott legyen az asztalunkon.
Külön köszönetet mondtak Prezsmer Fülöpnek, a Kalibás Ízek őrzőjének, aki bemutatta, hogyan készül az igazi gyimesi túróspuliszka, valamint a helyi tejfeldolgozóknak a támogatásért.
A fesztivál a hagyomány és az ízek ünnepévé vált, és mindenkit szeretettel vártak a következő alkalommal is.
Hétvégén, Gyimesközéplokon, a Hidegségben ismét összegyűltek a helyiek és a gasztronómia kedvelői a XX. Túróspuliszka Fesztiválon. A füst már reggel felszállt, az üstök forrtak, és a legfinomabb gyimesi túróspuliszka hamar elkészült.
Az eseményen a hagyományos nóták és a fakanál csattogása kísérte az elkészített ételeket, így mindenki megtapasztalhatta, hogy a puliszka nemcsak nosztalgia, hanem jövő is: egészséges, tápláló, helyi, és cél, hogy 2027-re újra minden étlapon és családi konyhában jelen legyen.
A fesztiválon kiemelt figyelmet kapott a Hargita Megye Tanácsának törekvése, hogy a régió elnyerje az Európa Gasztronómiai Régiója 2027 címet. A hétvége célja az volt, hogy visszahozzuk a nagyszüleink tudását, a földünk adta ízeket, és a helyi gasztronómiai értékeket a jelenbe.
Az esemény során minden korosztály megtalálta a programját: kóstolás, nevetés, főzőbemutatók, és élő beszélgetések zajlottak a helyi tejgyárak képviselőivel, vendéglátósokkal, valamint a Székely Konyha és Kert magazin képviselőivel. Prezsmer Fülöp, a Kalibás Ízek őrzője, bemutatta az igazi gyimesi túróspuliszka készítésének fortélyait, a helyi tejfeldolgozók pedig aktívan támogatták az eseményt.
A fesztivál helyszíne, a Hidegség, Fatányéros és Csángó Panzió udvara, egész hétvégén tele volt jó hangulattal, és a parkolás is biztosított volt mindenki számára. A programok mindkét nap folyamatosan zajlottak, így minden látogató részese lehetett az élménynek.
A szervezők örömmel látták, hogy a gasztronómiai hagyományok újra életre keltek, és a puliszka újra visszakerült a gyimesi asztalokra.
A hétvégén, a Gyimesek völgyében, a XX. Túróspuliszka Fesztivál keretében Böjte Csaba atya celebrálta a hagyományos szentmisét, amely során a közösség hálát adott a bőséges termésért és a megtartó közösség erejéért.
Az esemény nemcsak a hagyományos ízek újrafelfedezéséről szólt, hanem arról is, hogy a résztvevők jókedvűen és egészséges életmódot élve élvezzék a hétvégi programokat. Csirip Árpád kitartó munkájának köszönhetően a gyimesi csángók büszkesége évről évre összegyűlhetett, hogy együtt ünnepeljék a helyi gasztronómiai és kulturális értékeket.
A szentmiséről készült élő közvetítés lehetőséget adott mindenkinek, hogy lássa, hogyan találkozik a liturgia és a közösség öröme.
A reggeli programok után 10 órától kezdődött a főzőverseny, ahol a résztvevők a legfinomabb túróspuliskát készítették el. Délutántól a Fatányéros és Csángó Panziók udvarán mindenkit szeretettel vártak a szervezők egy kis túróspuliszkakóstolóra, valamint kulturális programokra, amelyek egész nap biztosították a jó hangulatot.
A hétvége során a hagyományok és a gasztronómiai értékek mellett a közösségi élmény és a helyi értékek ápolása állt a középpontban, így a fesztivál ismét bizonyította, hogy a puliszka nemcsak étel, hanem a gyimesi identitás és közösség szimbóluma.
