Megújult a csomafalvi közösségi konyha – a székely ízek jövője épül

Gyergyócsomafalván tett látogatást a Fenyőalja Egyesület gazdaasszonyainál a megyei és helyi vezetés, ahol bemutatták a közel 15 éve működő közösségi konyha teljes megújulásának eredményét. A beruházás a Hargita Megye Tanácsa Vidékfejlesztési Egyesületének pályázati támogatásával valósult meg, az elszámolás utolsó mozzanataként pedig Márton László Szilárd polgármesterrel közösen tekintették meg az elkészült munkát.

A község által biztosított helyszínen jelenleg hét asszony dolgozik nap mint nap, garantált minőségű, hagyományos zöldség- és gyümölcskészítményeket előállítva. A csomafalvi termékek ma már nemcsak Hargita megyében, hanem Erdély-szerte, Magyarországon és több nyugat-európai nagyvárosban is megtalálhatók.

A fejlesztés túlmutat az infrastruktúrán: a cél egy látogatható, tanuló konyha program kialakítása, amely hozzájárul a székely gasztronómiai örökség átadásához, különösen annak fényében, hogy Hargita megye 2027-ben Európa Gasztronómiai Régiója lesz. A kezdeményezéshez együttműködésre hívják a helyi szereplőket, a turizmus és a helyi termékek teljes palettáját lefedve.

A szervezők arra biztatnak mindenkit, hogy keressék a csomafalvi asszonyok termékeit a vásárokban, és vásárlásukkal támogassák a helyi közösséget, a hagyományokat és a jövőt.