A csíkszeredai HaviVásáron a helyi ízeké és termelőké volt a főszerep
Hétvégén Csíkszeredában, a Petőfi utcában várták az érdeklődőket a HaviVásár helyi termelői és kézművesei. Az eseményen 40 élelmiszeres és 25 kézműves termelő mutatta be portékáit, a hangsúly pedig ezúttal is a minőségi, helyben előállított termékeken volt.
A vásár egyik kiemelt eleme a házi szalonna volt: azok a gondosan elkészített termékek kerültek a középpontba, amelyekhez a disznóvágás után hetek, sőt hónapok munkájára és érlelésére van szükség. A látogatók nemcsak megvásárolhatták ezeket, hanem kóstolón és zsűrizésen is találkozhattak a legjobb helyi ízekkel.
A szervezők arra is felhívták a figyelmet, hogy a helyi termékek nem csupán a magas jövedelműek számára elérhetők. Számos termék ára versenyképes volt a bolti kínálattal, miközben minőségben és megbízhatóságban többet nyújtott. A résztvevők közvetlenül kérdezhették a termelőket, megismerhették az előállítás folyamatát, és személyes kapcsolatba kerülhettek azokkal, akik munkájukkal a helyi közösséget erősítik.
A vásár üzenete egyértelmű volt: a helyi termék munkahelyet teremt, hozzájárul a táj, a hagyományok és a felhalmozott tudás megőrzéséhez. Az egészséges, tudatos táplálkozás és a helyi összefogás nem csupán gazdasági kérdés, hanem hosszú távú közösségi befektetés is.
A Petőfi utcában egész délután 6 óráig tartó esemény újabb lehetőséget teremtett arra, hogy a családok, fiatalok és idősek együtt fedezzék fel a környék értékeit, és olyan ízekkel találkozzanak, amelyeket érdemes továbbadni a következő nemzedékeknek.
