Hargita megye 2027-ben Európa Gasztronómiai Régiója lesz

„Hargita megye az a hely, ahol még megvannak a gyökerek” – ezzel a gondolattal erősítették meg azt a több éve zajló tudatos építkezést, amelynek eredményeként 2027-ben Hargita megye viselheti az Európa Gasztronómiai Régiója címet.

A kezdeményezés nem egy hirtelen döntés következménye volt, hanem hosszú évek következetes tervezésének és munkájának gyümölcse. A cél az volt, hogy a megye valódi értékeit mutassák meg: a helyi ízeket, a hagyományokra épülő, mégis megújulni képes vendéglátást, valamint azt a közösségi erőt, amely Székelyföld sajátja.

A 2027-es Gasztronómiai Régió programját azért indították el, hogy erősítsék a helyi vendéglátóipart, növeljék az ágazatban dolgozók számát, ösztönözzék a helyi alapanyagok használatát, és minél szélesebb körben ismertté tegyék Hargita megyét. A törekvés nem csupán a turizmus élénkítéséről szólt, hanem arról is, hogy az ide érkezők ne egyszeri látogatók legyenek, hanem visszatérő vendégekké váljanak.

Külön megtiszteltetést jelentett, hogy Borbás Marcsi elvállalta Hargita megye tiszteletbeli turisztikai nagyköveti szerepét. Személye és hitelessége hozzájárult ahhoz, hogy a megye gasztronómiai és kulturális értékei a Kárpát-medence-szerte ismertté váljanak.

A program alapját azok az értékek adták, amelyekre a közösség hosszú távon is építeni kívánt: a tiszta víz, a tiszta levegő, az élő hagyományok és az erős közösségek. A kezdeményezők meggyőződése szerint, ha lehetőséget teremtenek, értéket mutatnak és közösen dolgoznak érte, akkor valóban lesz miért és lesz hova hazatérni Hargita megyébe.